NUESTRO CULTIVO “ EL CABALLO DE OROS”

El pimentón procede del fruto de las “pimenteras”, las cuales son cuidadosamente trasplantadas de los semilleros a nuestras tierras en el mes de mayo. Así comienza durante los meses de verano y gracias a nuestro microclima el nacimiento del fruto, El Pimiento, que será el protagonista de nuestros campos de la vera, pincelando los mismos de un color verde y rojo intenso. En esta fase de cultivo, el clima, las condiciones y los cuidados de la tierra son los máximos responsables de la calidad del producto.

pimenton-cultivo

Variedades de sabor del Pimentón de La Vera, en base al producto:

Dulce: de sabor suave, elaborado con las variedades Bola y Jaranda.

Ocal o Agridulce: suavemente picante al paladar. Elaborado con las variedades Jaranda y Jariza.

Picante: pronunciado picor al paladar. Elaborado con la variedad Jeromín